Аннотация: Получены по принципу "что бы сделать из того, что осталось в холодильнике" и "а что будет, если попробовать сюда добавить вот это". Я не говорю, что такого раньше не было, просто я не вычитала это в кулинарных книгах, а придумала сама.
14. 2010/07/25 01:44
[ответить]
Спасибо - если что, запомню.
13. (Schoha@tyt.by) 2010/07/25 01:37
[ответить]
если интересуют какие-то рецепты из определенных продуктов - спрашивайте. Подскажу обязательно
12. 2010/07/25 01:26
[ответить]
Спасибо, мама любит баклажаны, а брат - творог.
Делала кексы. Если бы не напортачила с выпечкой... Но в любом случае получилось гораздо вкуснее, чем традиционные шоколадные.
11. (Schoha@tyt.by) 2010/07/24 15:27
[ответить]
Чем удивить родных и не затратить при этом много времени? Берете пачку творогу (250 гр), перемешиваете его в миске, добавляете туда рубленную зелень, соль по вкусу, приправу карри, примерно четверть чайной ложки и заправляете майонезом, любителям так же можно добавить пару давленных через чесночницу зубков чеснока. Хорошо идет и как салат и как закусь, выложенная на слегка поджареные ломти батона.
Баклажан, как много в этом слове... Берете баклажан, моете, обрезаете кончики. Держа на ладони (так проще расчитать толщину) острым ножом нарезаете на пласты толщиной примерно в 0,5 см. Должно получится много баклажанов в разрезе. Пласты обильно посыпаете солью и оставляете минут на 15 до потемнения (пока выйдет гореч), после промываете под проточной водой, выкладываете на полотенце, обсушиваете, затем чуть присолив и поперчив обмакиваете в муке и обжариваете до золотистого цвета. Масла должно быть достаточно, чтоб оно не подгорело. Пока с баклажанов стекает излишнее масло, натираете на мелкой терке сыр, добавляете в него майонез и раздавленный чеснок. На один конеч баклажана выкладываете примерно 1 чайную ложку сыра и заворачиваете в рулет.
10. 2010/07/23 02:04
[ответить]
А! Блин, точно! Спасибо!
9. * (Schoha@tyt.by) 2010/07/21 22:00
[ответить]
>>8.Аитова Лейла
>Кукурузная крупа - это вкусно! Жаль, что я только кашу до сих пор делала. Так что особое спасибо.
>А для кексиков именно муку нужно? Обычная крупа не катит? А то я как раз силиконовые формочки недавно купила, ещё не наигралась.
Так в чем беда? Кофемолка в доме имеется? Или блендер? Насыпаете крупу и через 30 сек у вас много хорошей муки, хоть грубого, хоть тонкого помола, как передержите
8. 2010/07/21 18:19
[ответить]
Кукурузная крупа - это вкусно! Жаль, что я только кашу до сих пор делала. Так что особое спасибо.
А для кексиков именно муку нужно? Обычная крупа не катит? А то я как раз силиконовые формочки недавно купила, ещё не наигралась.
7. 2010/07/21 18:15
[ответить]
>>5.Андреев А.В.
>Салат фасолевый с сухариками.
Интересно, а можно обычные сухарики так, а потом приправами догнать...
>2.) Упрощенная модель. Лаваш с плавленным сырком или сливочным маслом, без микроволновки. Употребляется с чаем, кофе или горячим шоколадом.
С маслом ела! Обожаю.
6. (Schoha@tyt.by) 2010/07/19 01:15
[ответить]
почти во всех рецептах с кукурузной крупой основой является мамалыга. Кукурузная крупа (сполоснуть водой, что б горечи не было), вода, соль и с полкило сулугуни или адыгейского сыру, а можно брынзу. Последнюю хорошо бы вымочить недолго, что б ушла лишняя соль. Варить кашу просто - насыпал крупы на 1/3 кастрюли, долил водой, насыпал соли и жди. Минут с сорок пять или чуть больше, от крупы зависит. Но только тут не стоит забывать помешивать - мамалыга с комками не дюже скусно. Готова мамалыга когда ее можно горкой сложить и она не рассыпается. В горячую горку воткнуть пару-тройку кусочков сыра.
В остывшую негустую мамалыгу, берем из расчета 100 гр каши, добавляем 0,5 чайной ложики сливочного масла и 1 столовую ложку тертого сыру. Из получившегося теста ложкой формуем голушки, обмакиваем во взбитом яйце, обваливаем в сухорях и жарим на сале. Готовые голушки, тщательно пряча от родных, близких и прочих пищевых конкурентов, поливаем сметаной и поедаем.
но есть еще один рецепт из кукурузной крупы, а точнее муки грубого помола (паленты), который оценят пищевые конкуренты (если они упеют добраться до конечного результата). Это маффины - махонькие кексы. Значится, так. Берем:
150 г. муки, 125 г. желтой паленты, 100 г. сахару, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. питьевой соды, 1/2 ч. л. соли, 225 мл. пахты или кислого молока, но так как это есть не всегда, я беру кефир, 60 мл. растительно масла, 2 ч. л. ванильной эссенции, 1 яйцо, 225 г. черники или 155 г. малины
Ставим греться духовку. Температура должна быть около 200 градусов. Пока духовка раскочегаривается берем большую миску и замешиваем муку, паленту, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В миске поменьше взбиваем кефир, масло, ваниль и яйцо. Вливаем все это в сухую смесь и быстро вымешиваем немного комковатое тесто. Осторожно вводим ягоды. Раскладываем все это в подготовленные формочки (получается около 15 - 18 кексов) и ставим в духовку. Ждем минут двадцать пять и тыкаем кексы зубочисткой. Ежели она сухая, то достаем формы из духовки, даем чуток остыть и вытряхиваем кексы в блюдо. Тут опять-таки главное успеть первым, иначе все пожрут.
5. (aaz486@yandex.ru) 2010/07/18 16:57
[ответить]
Салат фасолевый с сухариками.
Банка фасоли красной (420 граммов), банка кукурузы (420 граммов), 100 граммов сухариков "к пиву" (лучше всего со вкусом бекона). Перемешать с майонезом, поставить в холодильник на пол-часа, дабы пропиталось. При наличии можно добавить граммов 200 ветчины, колбасы или крабовых палок (если готовите для гостей, не забудьте предварительно проверить, совмещаются ли эта конкретная ветчина/колбаса/крабы со вкусом основного салата, иначе может получится гадость).
ШАУРМА СТУДЕНЧЕСКАЯ
1.) Лаваш тонкий армянский, плавленный сырок, 3-4 крабовых палочки. Разрезаете сырок вдоль плоскости, вклладываете в сложенный лист лаваша, туда же палочки, сворачиваете, слегка подогреваете в микроволновке.
2.) Упрощенная модель. Лаваш с плавленным сырком или сливочным маслом, без микроволновки. Употребляется с чаем, кофе или горячим шоколадом.