Комментарии: Плов - "Химия и Жизнь"

Зор И.К. : другие произведения.

Комментарии: Плов - "Химия и Жизнь"
()

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]

Размещен: 26/12/2006, изменен: 02/05/2009. 4k. Статистика.

Аннотация:
Этот рецепт я, будучи еще студентом-физиком, прочитал в журнале "Химия и Жизнь" в статье о свойствах риса, потому и назвал его - "Плов - Химия и Жизнь". Я тогда писал диплом в ФТИ им. Иоффе, тема диплома была "Исследование фазовых переходов второго рода методом комбинационного рассеяния света". Один из аспирантов нашей лаборатории увлекался кулинарией и во время междусобойчика с красным вином после удачной настройки спектроскопа фирмы ЛОМО рассказал мне о странной публикации в совсем не кулинарном журнале. Журнал я нашел в Фундаментальной библиотеке Политехника и приготовил плов на свое 25-летие, где одним из подарков была двухпудовая гиря, которая после моего отъезда из России кочует где-то по друзьям. Было много гостей, наша комната в "семерке" с трудом вместила всех. Всем мой плов понравился. После этого я готовил плов по этому рецепту очень много раз, и за качество рецепта ручаюсь.

ОБСУЖДЕНИЯ: Естествознание (последние)
18:46 Николаев С.А. "Механика: что такое сила? " (5/1)
15:41 Ролько Т., Юрцва "Трансформации электрона и " (298)
14:09 Ролько Т., Юрцва "Принудительная геометрия Вселенной" (129/1)
13:38 Ролько Т. "Полуправда Нобелевской Премии " (85)

Добавить комментарий Отсортировано по:[убыванию][возрастанию]Страниц (2): 1 2

ОБЩИЕ ГОСТЕВЫЕ: 20:21 "Форум: Трибуна люду" (994/21) 20:21 "Форум: все за 12 часов" (350/101) 19:00 "Диалоги о Творчестве" (255/6) 17:57 "Технические вопросы "Самиздата"" (232/4) 25/11 "Форум: Литературные объявления" (666) 25/11 "О блокировании "Самиздата"" (294)
ОБСУЖДЕНИЯ: (все обсуждения) (последние) 20:34 Виноградов П. "Пишу рецензии. Не очень дёшево, " (265/56) 20:31 Дубровская Е.В. "Сила света и твоих слов" (1) 20:31 Груша "Уездные страсти" (13/12) 20:28 Wolfsrudel "На той стороне..." (3/2) 20:27 Баламут П. "Ша39 Бронетанковая" (445/23) 20:25 Стадлер Н.В. "Сп-24 Обзор финалистов номинации " (10/9) 20:24 Бояндин К.Ю. "Генеративная музыка. Suno, " (53/4) 20:24 Кротов С.В. "Чаганов: Война. Часть 4" (298/19) 20:17 Измайлов К.И. "Космос на мели" (2/1) 20:17 Чваков Д. "Бокалы полные эфира" (7/6) 20:12 Hawk1 "За гранью разумного. Том 3" (13/1) 20:02 Мельник А.Ф. "Мои любимчики с Сиона..." (1) 20:02 Березина Е.Л. "Гёдель в шоке" (2/1) 20:02 Первый В. "Карманный артефакт" (5/4) 20:00 Седрик "Список фанфиков с моими комментариями" (374/5) 19:59 Темежников Е.А. "В С Эпира 400-233 до н.э" (1) 19:53 Козлов И.В. "Принимаются стихотворения " (92/14) 19:30 Толстой В.И. "Артиллерия в мире Аи-Амт" (600/1) 19:25 Nazgul "Магам земли не нужны" (895/13) 19:23 Коркханн "Угроза эволюции" (887/16) Полный список...>>
РУЛЕТКА: Проект Альверон Если бы я был вампиром Заметил это в январе Рекомендует Бтум А. ВСЕГО В ЖУРНАЛЕ: Авторов: 108580 Произведений: 1671191 Список известности России СМ. ТАКЖЕ: Заграница.lib.ru \| Интервью СИ Музыка.lib.ru \| Туризм.lib.ru Художники \| Звезды Самиздата ArtOfWar \| Okopka.ru Фильм про "Самиздат" Уровень Шума: Интервью про "Самиздат" НАШИ КОНКУРСЫ: Рождественский детектив-24	29/11 ПОЗДРАВЛЯЕМ: Авраменко Т.Г. Алимов А.С. Алмаз А. Алтунин В.В. Анаста Г. Арав Р. Ас Д. Атаев Р.Т. Балашов Л. Бика К. Булатникова Н.В. Бусленко И.В. Бычков В.Н. Власенко Т.С. Вязьмина А. Гейгер Е.П. Гончарова Е.А. Граф М. Григорьянц И.Р. Григорян Р. Гутман А.В. Денисов А.С. Деточкин Довыдовский К.С. Дунев С.В. Илькевич Д.М. Кабанчук В.С. Каравка Я.И. Карнатовская А.С. Катериничев И.Е. Кашинский Д.В. Колесниченко Е.И. Колесов С.Г. Кравченко А. Кривцун К. Кузминский А. Лесовская М.Ю. Летушова Н. Либерт К. Лобанов В. Ляшенко А. Майлз С.Л. Минькова Н.В. Наоми К.Б. Невский А.А. Новиков В.В. Пересвет А.В. Пляж Л. Побережный А.Н. Позин А.И. Полещук А.В. Розакова А.Д. Романович Д. Русканд А. Ручко Л. Сельская Л. Семух Г. Середа С. Смирнов Е.С. Смирнова С.Н. Солдатенко Т.Н. Сурганова Н.В. Тасрка Уколов В.А. Уранова Р. Федорцова А.А. Филиппов Н.С. Хранитель Т. Шарапов А.М. Шестакова Е. Шумирр Ярга А. D. M. Luckman W. Pro100 M.
ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ: (7day) (30day) (Рассылка) 28/11 Иевлев Г.В. "В плену горячей звезды" 28/11 Низовцев Ю.М. "О необходимости присутствия " 26/11 Джонстон П. "Список смерти" 26/11 Ледовский В.А. "Силы разные..." 26/11 Кротков А.П. "Маски-шоу Павла Воткова" 25/11 Небов К. "Потерянный ключ от забытой " 25/11 Пен-Пен "Я - Секретный Босс среди мобов!" Полный список...>>

11. Leto (leto32@bk.ru) 2007/01/02 10:03 [ответить]
Плов оказался замечательным! Вы уж, Зор, извините меня, но похоже вам ничего не достанется. Увы, вкусненького всегда всем мало). Я вас в следующий раз угощу. Или наоборот)))?

12. Муратов Сергей Витальевич (smu00798(a)bigpond.net.au) 2007/01/05 14:52 [ответить]
Зор, и ты хочешь, чтобы я так же подробно описал рецепт своего гуляша? Не, у меня не получится - я все делаю на-глазок. А ты и сам можешь догадаться со своими кулинарными способностями. Главное: херес не передержи, а то джин получится :-) кхе-кхе

13. Зор И.К. (zor@inbox.ru) 2007/01/06 01:48 [ответить]
  > > 12.Муратов Сергей Витальевич
  >Главное: херес не передержи, а то джин получится :-) кхе-кхе

  Я не видел в Канаде сладкого хереса. Да и вообще херес видел один раз. Мадера подойдет?
  Но ее сразу выпивали :-)

14. Чижик Валерий Александрович (tchijik@juno.com) 2007/01/06 02:27 [ответить]
  > > 13.Зор И.К.
  С Новым годом, ЗорИК!

  Обнаружил, что твои рецепты далеки от демократизма. Вот мой рецепт - под условным названием "Радость холостяка":
  Банка тунца в собственном соку (сок слить, придавливая крышкой)
  Вареное яйцо - нарезать кубиками
  Соленый огурец (обменять на кепку)
  Майонез - немного, по вкусу
  Все перемешать и подать на стол. С любым напитком у американцев идет на "ура".

15. Зор И.К. (zor@inbox.ru) 2007/01/06 15:12 [ответить]
  > > 14.Чижик Валерий Александрович
  >Обнаружил, что твои рецепты далеки от демократизма. Вот мой рецепт - под условным названием "Радость холостяка":
  >Банка тунца в собственном соку (сок слить, придавливая крышкой)
  >Вареное яйцо - нарезать кубиками
  >Соленый огурец (обменять на кепку)
  >Майонез - немного, по вкусу

  Две картошки, сваренных в мундире, нарезать кубиками.
  Полторы чашки консервированных кукурузных зерен без воды.
  Половинка мелко порубленноц луковицы.

  >Все перемешать и подать на стол. С любым напитком у американцев идет на "ура".

  Идет на УРА даже без напитков.

16. Чижик Валерий Александрович (tchijik@juno.com) 2007/01/06 15:23 [ответить]
  > > 15.Зор И.К.
  >Две картошки, сваренных в мундире, нарезать кубиками.
  >Полторы чашки консервированных кукурузных зерен без воды.
  >Половинка мелко порубленноц луковицы.
  >Идет на УРА даже без напитков.
  Фи, Зор, я такое не ем - да еще без напитков. It isn't healthy.

17. Ферр Гарри 2007/01/06 15:23 [ответить]
  Если делать плов по этому рецепту, то он обязательно разварится, т.е. рис будет как в каше. Могу поспорить.
  :)

18. Зор И.К. (zor@inbox.ru) 2007/01/06 19:38 [ответить]
  > > 17.Ферр Гарри
  >Если делать плов по этому рецепту, то он обязательно разварится, т.е. рис будет как в каше. Могу поспорить.
  >:)

  Если это будет instant rise. С нормальным проверено - не разваривается.

19. *Эрдэ Анна (rd4m@yandex.ru) 2008/06/21 02:15 [ответить]
Меня узбеки учили плов готовить, они трепетно относятся к плову. Рис, залитый водой - это чудовищное нарушение всех правил.

20. *Зор И.К. (zor@inbox.ru) 2008/06/21 04:27 [ответить]
  > > 19.Эрдэ Анна
  > Меня узбеки учили плов готовить, они трепетно относятся к плову. Рис, залитый водой - это чудовищное нарушение всех правил.

  Персы одобрили. А как узбеки делают?

21. Эрдэ Анна (rd4m@yandex.ru) 2008/06/21 19:53 [ответить]
  > > 20.Зор И.К.
  >> > 19.Эрдэ Анна
  >> Меня узбеки учили плов готовить, они трепетно относятся к плову. Рис, залитый водой - это чудовищное нарушение всех правил.
  >
  >Персы одобрили. А как узбеки делают?
   Во-первых, слова "плов" и "кастрюля" не могут стоять рядом. Только казан. Главное - рис готовится практически без воды. Асы вообще ее не добавляют. Поверх жира из бараньей косточки и прокаленного растительного масла, поверх прожаренного в этом жире мяса кладется морковь желтая(она тоже дает пар), лук(жемчужный), потом рис, сверху горкой изюм, курагу, косточки граната (кто - что), барбарис и приправы. Вот в этих испарениях и готовится рис, поэтому он практически не увеличивается в объеме и брать его нужно больше.

23. brum-bram 2023/12/02 14:09 [ответить]
бросают на помойку, а в кострюлю закладывают, или кладут

24. *Зор И.К. (zor@inbox.ru) 2023/12/05 06:35 [ответить]
  > > 23.brum-bram
  >бросают на помойку, а в кострюлю закладывают, или кладут


  Я тебя бросил, хам Брам. На помойку. Ciao!

25.Удалено владельцем раздела. 2024/01/22 21:45

26. *Квантовая (elena@berezin.org) 2024/04/02 11:59 [ответить]
Вы все не появляетесь, Зор.
Жаль.

27. Фуй-Фуй 2024/06/14 17:39 [ответить]
  > > 26.Квантовая
  >Вы все не появляетесь, Зор.
  >Жаль.

  Может, он на Украину подался, Зеленского спасать? Тогда ему писать некогда или уже нечем. А может, он так расстроился из-за неудач ВСУ, что помер с горя? Да, всё может быть.

28. *Шкловський Лев Борисович 2024/08/20 10:59 [ответить]
  > > 27.Фуй-Фуй
  >
  >Может, он на Украину подался, Зеленского спасать?

  Наверно Зор теперь на Курск наступает на личном броневике???

  Или уже ммоскали убили?

29. Фуй-Фуй 2024/08/23 11:54 [ответить]
  > > 28.Шкловський Лев Борисович
  >> > 27.Фуй-Фуй
  >Или уже ммоскали убили?

  Я был свидетелем. Верите - раз! Голова - прочь! Правая нога - хрусть, пополам! Левая - хрусть, пополам! Вот до чего эти ммоскали доводят!

30. Вольф 2024/09/16 14:12 [ответить]
  > 26. Квантовая
  > Вы все не появляетесь, Зор.
  > Жаль.

  Здравствуйте, Елена, Правда, я тоже уже беспокоюсь. Где наш Зор?!

31. *Шкондини-Дуюновский Аристах Владиленович 2024/09/16 17:07 [ответить]
  > 29. Фуй-Фуй
  > > > 28.Шкловський Лев Борисович
  > >> > 27.Фуй-Фуй
  > >Или уже москали убили?
  >
  > Я был свидетелем. Верите - раз! Голова - прочь! Правая нога - хрусть, пополам! Левая - хрусть, пополам! Вот до чего эти ммоскали доводят!

  Да злодеи Петров и Боширов прямо на квартире в Торонто, или в Монреале явились под покровом ночи с мексиканскими мачете купленными там в хозтоварах.

  https://cdnn21.img.ria.ru/images/96289/13/962891326_0:131:2500:1537_650x0_80_0_0_b067dacabda446c0ec0f59ae240efe44.jpg.webp

32. Свидетель 2024/09/16 17:22 [ответить]
Я слыхал, что его совесть сначала замучила, а потом заела. Даже костей не осталось

33. Коровьев 2024/10/22 21:30 [ответить]
  > 32. Свидетель
  > Я слыхал, что его совесть сначала замучила, а потом заела. Даже костей не осталось

  Старик шедеврально готовил плов. Бывало бросит рис в кастрюлю, языком щелкнет и... на тебе! Нет больше старика... Остались хохлы без плова

34. Подгородецкий Антон Иванович 2024/10/23 09:49 [ответить]
Прочтя Вашу статью, многие бы написали Вам, что Ваш рецепт .... скажем так - "неверен"
Я ограничусь тем, что: "Плов не догма, а руководство к действию!"

Страниц (2): 1 2

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"

Зор И.К. : другие произведения.

Комментарии: Плов - "Химия и Жизнь" ()

Комментарии: Плов - "Химия и Жизнь"
()