1. *2014/02/11 01:16
[ответить]
посмотрю потом
для хлебопечки
2. Аня2014/02/10 19:25
[ответить]
А вдруг понравится?)))
3. *2014/02/26 00:41
[ответить]
>>2.Аня
>
>А вдруг понравится?)))
Спасибо, я там бываю и даже писала свои рецепты
У меня не хочет перезаливаться, галочку ставлю все делаю как всегда а дает новое?
4. * (opalko_nina@mail.ru) 2014/02/13 14:59
[ответить]
Спасибо за рецептики! Утащу к себе в закладки )
5. 2014/04/20 18:18
[ответить]
-сырое филе кур грудки 3шт
-белое вино (бутылочку, ещё ж попробовать ))) )
-половина батона
-2 ст\л мёда
-3 ст\л коньяка
-яблоко, крупное
-сыр гамм 200, может меньше, как понравится, у меня 3 ст\л
-2 апельсина
-майонез, 4-5 ст\л
- масло для обжарки
- пекинская капуста
-гранатовые зёрна
филе нарезать соломкой, обжарить на сильном огне, посолить слегка, залить вином чтоб почти покрывало мясо, тушить до лёгкой карамелизации.
Батон нарезать кубиками, обжарить на сковороде, выключить сковородку, ложкой полить сухари мёдом и коньяком.
яблоко нарезать соломкой
сыр нарезать кубиками
апельсин выжать, доб. майонез, взболтать, должен получиться жидкий соус (у меня сока апельсина побольше)
на тарелку выложить слоями горкой :
-порезанная пекинская капуста
-филе
-сухари
-яблоко
-сыр
- полить ложкой соус
-посыпать зёрнами граната
Пряничный торт (без выпечки)!
Ингредиенты:
Пряники шоколад. - 500 г
Сметана - 500 г
Сахарная пудра - 100 г
Банан - 2 шт
Грецкие орехи
Приготовление:
1. Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали.
2. Ломтики пряника окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника.
3. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами.
4. Последним выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Можно использовать другие фрукты, но те, кто пробовал это делать, говорят с бананом лучше. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой - никто никогда не догадается.
5. Влажность торта регулируется количеством сметаны: хотите посуше - обмакивайте ломтики пряника негусто. Если пряник густо покрыт сметаной торт получится нежный, почти как 'тирамису' по консистенции.
6. Есть еще другой метод выкладки: пряники порезать не вдоль, а поперек на четвертинки, высыпать их все в сметану и перемешать, выкладывать в миску или сразу горкой на блюдо, пересыпая бананами и орехами. А если бананы заменить ананасами получится очень похоже на торт 'Панчо'.
7. Выдержать в холодильнике на ночь, перевернуть на тарелку, снять плёнку. Украсить тертым шоколадом, какао или как вам подскажет фантазия.
"Сгущенка" фруктовая
Груша спелая - 5 кг + Сахар - 2,5 кг (или 3 кг если груши не особо сладкие и сочные) + Молоко - 3 л + Сода - 1 ч.л.(можно соду и не добавлять
Грушу покрошить, засыпать всем сахаром и на медленный огонь (время от времени помешивать), через 1 час добавить соду и молоко, и еще на 4 часа на медлен.огонь. Дать остыть и в результате- карамелизированная грушка, если взбить блендером - будет вареная сгущенка
Стейк с шоколадной корочкой
Ингредиенты:
говядина - 500 гр
молотый кофе - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч. л.
чеснок молотый - 1/4 ч. л.
перец красный - 1/2 ч. л.
паприка - 1/2 ч. л.
какао - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
корица - 1/8 ч. л.
перец черный - 1/4 ч. л.
Смешайте все ингредиенты в миске. С мяса срежьте весь жир. Сверху и снизу нанесите легкие порезы и обваляйте мясо в заготовленной панировке. Накройте стейк и уберите в холодильник на час. Сковородку сбрызните маслом и нагрейте на сильном огне. Обжаривайте мясо с обоих сторон по 1-3 минуты. Затем уменьшите огонь до среднего и готовьте до желаемой прожарки. Готовый стейк переложите в тарелку и на 5-7 минут накройте фольгой. Затем нарежьте и подавайте к столу.
Шоколадно-ореховый суп пюре
Ингредиенты:
масло рост. - 30 гр
луковица - 1 шт
лук-порей - 200 гр
Фундук - 20 гр
Сок апельсиновый - 100 гр
Овощной бульон - 1 л
Лавровый лист
Сливки 40 % - 500 гр
Шоколад - 300 гр
Специи о вкусу
В среднюю кострюлю налейте масло. Нарежьте луковицу и лук-порей и слегка потушите, но не обжаривайте. Фундук измельчите и добавьте к луку, тушите еще 5 минут.
Добавьте апельсиновый сок, бульон и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 20 минут.
Добавьте сливки, хорошо перемешайте и снова доведите до кипения. Затем снимите бульон с огня и дайте настояться 10 минут.
Удалите лавровые листья и процедите суп через мелкое сито. Снова поставьте суп на плиту и добавьте измельченный шоколад, помешивайте пока шоколад полностью не раствориться.